カルボナーラ・天丼

自炊飯

大体家に乾麺はストックしてある。蕎麦・うどん・スパゲッティと何でも。

今回はつい油断して大量に余っていたスパゲッティ消費のためにカルボナーラを作る事にした😀

大体レシピを調べると、生クリームを使うバージョンと使わないバージョンがある。

今回は生クリーム不使用のレシピ。

先ず、ニンニクを微塵切りにしオリーブオイルで香りが出るくらい火にかける。

次はベーコンを軽く炒め、微塵切りした玉ねぎを加え炒める。

牛乳・スライスチーズを加え煮立たせる。

茹でたスパゲッティをこのフライパンに入れ、塩コショウをし混ぜ合わせる。

火を止めて溶き卵を加え混ぜ合わせる。

仕上げに黒胡椒をふりかけ完成。

こんな感じに仕上がった😙

生クリームを使わなくても、全然物足りなくクリーミー😋

いやー美味しく出来たな。

続いて簡単に出来る天丼。

正直、家で天ぷらを揚げるとかなり面倒くさい。

大量に作るのなら家で揚げてもいいが、そんなに作らないのにわざわざ家で?

何よりも後始末が大変だし。

なら店で売っている天ぷらを買って来るのが手っ取り早い。

貧乏くさい話だけど、自分が住んでいる地域のデパ地下には夕方に行けば、大抵余ったやつがよく半額になって売っている。

この天ぷらを買って来て、魚を焼くところで天ぷらをカリッと焼く。

天丼のタレはめんつゆ・みりん・砂糖・水を鍋に入れて作る。

このタレを両面カリッとさせた天ぷらにかけて出来上がり。

いやー美味しい😆

デパ地下で売っている天ぷらが美味しいのもあるんだけど、これは自画自賛してしまうな😊

というわけで、今回は以上です🙏

ありがとうございました。

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