冷麺・蕎麦・パスタ

自炊飯
Pocket

家で作った自作麺の数々。殆どがラーメンだが、たまに違うのも作る。

今回のは冷麺・蕎麦・パスタ。

冷麺・メンマ・トマト・キュウリ・キムチ・味玉トッピング
冷麺・低温鶏むね・キュウリ・トマトトッピング

これらの冷麺は熊さん製麺から買って来た冷麺用生麺を使用。

スープは冷麺凝縮スープを鶏ガラで取った出汁で割ったりと、無駄に手間をかけて喜んでます。

色々と試行錯誤したが、こういうやり方が一番美味い。

もつ煮蕎麦

熊さん製麺で買った生麺の蕎麦を茹でて、もつ煮を掛けただけ。

もつ煮は中々良い出来だし何よりも熊さんの蕎麦が美味い。

カルボナーラ

乾麺のフィットチーネを使用。生クリーム不使用。牛乳の代わりに無調整豆乳を使用。

中々、濃厚に仕上がった。こんだけの作れれば上等。

[

コメント

タイトルとURLをコピーしました