宅麺でお取り寄せした、山形の新旬屋 麺の極濃海老豚骨つけ麺。
個人的にこういう濃厚海老つけ麺はたまに食べたくなる🙂
今はコロナの影響で外食は遠慮したいし、だけど海老つけ麺は食べたいし…
そんなわけで、宅麺でドンピシャな商品を見つけたわけ👍
中身は冷凍スープ・冷凍麺にナルト・チャーシュー・海老のカリカリしたやつが別に入っていた。
作り方を見ると結構事細かく指定している。宅麺に於いて拘りが感じられる👍
こういうの大事。
如何に店の味を再現するかを重視している点は好印象。
冷凍スープは10分〜12分。冷凍麺は7分〜9分。
具材は常温解凍。
冷凍スープは湯煎が終わったら、手鍋に移し替えて強火で煮立たせるとの事。
何やらこのひと手間が美味しく食べるには大事らしいので、黙って従う…
まあ家で1人文句を言ってたら怖いけど…
麺は冷水で締めて器に盛り付け…
そんなわけで、完成✋
いやーこの濃厚な海老つけ麺はまさに自分が求めていた味。
美味い！👍
やけにクド過ぎるわけでも、物足りないわけでもなく、絶妙な塩梅。
麺も美味い。シコシコもっちりな太麺は濃厚なつけ汁に負けてない。
チャーシューも美味い。
湯煎でなく、常温解凍を指定しているのは正解ってところだろう。
作る側も面倒くさいな〜とは思いつつも、せっかく高い送料をかけてまで取り寄せてるんだから、美味しく食べたいしね✊
いやーこのつけ麺はまた注文する😙
宅麺サイトでいつも在庫があるわけではないので、タイミング良く見付けたら、今度は2・3個ぐらい余分に買っとくわ👍
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