今回は「TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者」のつけ麺✋
濃厚魚介豚骨つけ麺ブームの火付け役との事だが、自分は地方住みなので詳しくは分からない。
とはいえ、今やこういう濃厚系のつけ麺は珍しくはない。
何処にでもあるコンビニでも冷凍つけ麺が売ってる時代だしね🙄
それはさておき、中身は…
冷凍スープ・冷凍麺・魚粉。
チャーシュー・メンマ等は冷凍スープと一緒。
何回もこのブログで書いているが、メンマはともかくチャーシューは別に冷凍しないと劣化している可能性が高い。
つけ汁の中に入っている角切りチャーシューとはいえ、ここは残念🤨
冷凍スープは15分・冷凍麺は12分〜14分。
大体、こういう濃厚つけ麺系はこれぐらい時間がかかる場合が多い。
麺は茹で上がったら水でヌメリを取り器に盛る。
ちなみにさっとやるより、2回くらいは水を交換してやるほうが良いかも😗
熱盛が良ければ水で締めてから、再度お湯にくぐらせ盛り付ける。
そんなわけで完成😙
別に味玉・海苔をトッピング。
早速食べてみると…うん、確かに美味い😋
つけ汁はちょうど良い甘さで濃さ。
濃厚魚介豚骨つけ麺なので、ありきたりかな？と思いきやちょっと違うかも？
語彙力がないもので上手く説明出来ないが、間違いなく美味いつけ麺で安心した🙂
麺は平打、今回は12分茹でたが、モチっとした麺が濃厚なつけ汁に絡み美味い。
ちなみに魚粉は結局使わずに完食してしまった…
別に嫌いではないけど、そんなに必要性を感じないんだよな🤔
というわけで、このつけ麺…
期待通り美味しかったので、また注文しても良いな👍
流石にこのご時世、近くに客がいる中で平然とカウンター席に座り、ラーメンを食べる気にはならない。
安全な場所で悠々とラーメンを食べるのが、今は1番と考えている。
ただ、お持ち帰りは少し興味がある😐
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