宅麺 「神勝軒 つけ麺」

自炊飯

宅麺で神勝軒という店のつけ麺を頼んでみた。

ネットで調べてみると、麺屋こうじグループの支店とのこと。

宅麺で売っていたつけ麺は濃厚魚介豚骨。

冷凍つけ汁は湯煎で15分。麺は7分30分〜9分お好みの固さで揚げる。

つけ麺なので茹で上がった麺を冷水で締めヌメリを落とす。

熱盛がよければ冷水で締めた麺を再度お湯にくぐらせ盛り付ける。

ちなみに海苔などのトッピングは無し。チャーシューやメンマは冷凍つけ汁の中に入っていた。

見栄えを気にするなら海苔・味玉など付けるべきだろうが、今回切らしていた😶

出来上がりはこんな感じ。トッピングはつけ汁に長ネギを少し加えただけ。

食べてみると…つけ汁は甘めでトロっとした想像通りな味わいの濃厚魚介豚骨。

麺は太麺で適度にモチっとしている。

結局冷たい麺にしたが、どうしてもつけ汁が冷めてしまうので、直前までグツグツ煮立ったお湯に浸けといたほうが良いかも🤔

さて、このつけ麺…美味しいか?不味いか?と問われたら、うーん美味しいけど…

なんて歯切れの悪い返しをするかも🙄

実際リアルに神勝軒で食べたら違うのだろうけど、宅麺ではリピートするかは微妙かも。

辛口ですいませんって感じだけど🙏

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