厨川の「麺屋 昇龍」
昇龍つけ麺。
麺屋はつがい出身の店主の作るつけ麺。
というか、まんま麺屋はつがいのつけ麺じゃない？
何にせよ、この濃厚なつけ麺は美味い。
味変のラー油・酢を初めて試してみたけど凄く合う。
大通の「油そば専門店はてな」
油そばが500円のイベントの時に行ってみたけど、案外空いてたような？
上田の店舗は混んでたのかな？
はてなの油そばは地味に美味い。
ラー油・酢は入れたほうが旨味は増す。
盛岡横丁の「ベトナム料理 ロブフォートンズ」
まぜそば。
ベトナム料理の店がまぜそば？
確かにベトナム料理的なエッセンスが加わった汁なし麺。
ピリ辛でナンプラー的な味わいがするような？
3月末までは若干安いらしい。
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