最近食べたつけ麺・油そば・まぜそば

閃き話
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厨川の「麺屋 昇龍」

昇龍つけ麺。

麺屋はつがい出身の店主の作るつけ麺。

というか、まんま麺屋はつがいのつけ麺じゃない?

何にせよ、この濃厚なつけ麺は美味い。

味変のラー油・酢を初めて試してみたけど凄く合う。

大通の「油そば専門店はてな」

油そばが500円のイベントの時に行ってみたけど、案外空いてたような?

上田の店舗は混んでたのかな?

はてなの油そばは地味に美味い。

ラー油・酢は入れたほうが旨味は増す。

盛岡横丁の「ベトナム料理 ロブフォートンズ」

まぜそば。

ベトナム料理の店がまぜそば?

確かにベトナム料理的なエッセンスが加わった汁なし麺。

ピリ辛でナンプラー的な味わいがするような?

3月末までは若干安いらしい。

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