牛丼といえば吉野家・すき家・松屋・なか卯などが挙げられる。
正直これらのチェーン店は安くて旨い。なので家で作るよりも買ったほうが良いのは明白。が、今回自分は牛丼を作った。
流石に牛丼だけでは味気ないので玉子焼と味噌汁も添えて…
牛肉はアメリカ産細切れを使用。味付けは醤油・みりん・酒・ラカント(砂糖の代わり)・和風だし・生姜+水のみ。
自画自賛をするのもどうかと思うけど、非常に美味しく仕上がった。
基本的に調味料は無添加のものを選ぶようにしている。家で作るのに添加物・化学調味料を駆使し作る必要はそもそもない。
何のために家で作るんだよ？そんな感じ。普段から外食が多い生活なもんで家で作る飯ぐらいは無化調的な料理に拘りたい。
かといって無化調マニアとまでではない。どうしても外食するとなると化学調味料を否定しちゃうと選択肢が狭まるからね(-_-;)
さーて、今回の牛丼は上出来なのは良かったけど、つい作り過ぎてしまったわ…(・–・;)ゞ
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