自作ラーメン③

自炊飯
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玉ねぎラーメン

醤油ラーメンに刻んだ玉ねぎを大量に乗せただけだが、これが中々美味い。

スープは水・醤油・みりん・砂糖・塩・鶏ガラスープの素・酢・オイスターソース・ゴマ油。

麺はえどやフーズの平打麺。

他にチャーシューを刻んだやつを入れ、海苔をトッピングし完成。

カレーラーメン

前日に作って余ったカレーを再利用したくて、ラーメンにしようと思い立ち作る事に。

スープは水・鶏ガラスープの素のみ。

麺は兼平の細麺。

ネギ・チーズをトッピングし完成。

カレー自体のパンチが強いので、スープはシンプルで大丈夫。

もうちょいカレーかけても良かったかな?

カツラーメン

スーパーで半額のロースカツを見つけ、これを利用してラーメンを作るのも面白いと思い作る事に。

スープは水・醤油・めんつゆ・オイスターソース・鶏ガラスープの素・にんにく・ゴマ油。

麺は兼平の中太麺。

魚焼くところで表面をカリカリ焼いたロースカツを乗っけ、味玉・ネギをトッピングし完成。

カツラーメンって何かで見た事あったけど、割りといいかも。

ボリューム満点でかなりお腹いっぱいになったな。

焼肉油そば

焼肉しようとカルビ肉を買ったのはいいけど、直前に酔っ払い過ぎてやる気が失せるという…

で、このままだと肉が無駄になるので、結局油そばのトッピングで活用しようと思い立ち作る事に。

油そばのタレは焼肉のタレ・醤油・酢・にんにく・ゴマ油。

麺は兼平の太麺。

肉は直前に焼き、焼肉のタレに少し絡めたのを乗せ、メンマ・味玉・海苔をトッピングし完成。

ネギは刻んだやつを直前に油そばのタレに入れておいた。

これは間違いない。贅沢。

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