自作ラーメン・つけ麺・まぜそば。

ラーメン・つけ麺・まぜそば
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醤油ラーメン 味玉・ワンタン

煮干し出汁の煮干し醤油ラーメン。ワンタンを作ったのでラーメンにトッピング。

味噌ラーメン

濃厚な味噌ラーメン。味噌ラーメン用のスープは気分で配合を変える。

この時は濃厚にしたかった気分らしい。

味噌ラーメン 野菜炒めトッピング

自分にしては珍しく野菜炒めをトッピングした味噌ラーメン。

スープはライト仕様。

味噌カレー牛乳ラーメン

青森市の味噌カレー牛乳ラーメンをイメージして作った。

これはこれで中々良い出来。

トマトチーズラーメン

クリスマスが近くなり洋風なラーメンを作りたくなり、こういうのを作ってみた。

チャーシューの替わりに炙ったベーコンをトッピング。

豆乳ラーメン

豆乳を使い豚骨風のラーメンを作ってみたが…

結果的にカップラーメンみたいな味わい。

カレーラーメン

味玉・チャーシュー・野菜炒め・メンマをトッピング。スープはなみなみ。

ちょっと分量を間違えた。それに非常に食べにくい。

味噌ラーメン

濃くも薄くもないスープの味噌ラーメン。今回は辛味を結構加えた。

カルボナーラつけ麺

カルボナーラをつけ麺にしよう!という事で作った。

中々良い出来。麺は中華麺。

海老クリームつけ麺

この時期は洋風つけ麺を作りたく、海老クリームつけ麺というのも作った。

悪くはないが、もうちょい海老のガツン!とした味わいが欲しいかも?

カレーつけ麺

残り物のカレーを活用しつけ汁にアレンジ。

今回は細麺。最後はご飯投入。

玉ねぎつけ麺

玉ねぎドレッシングを使いつけ汁にした。

これはこれで悪くない。

牛ステーキトマトまぜそば

トマトベースのタレを混ぜた麺に牛ステーキを乗せた。

見た目のインパクトは良い。

チーズハンバーグカレーまぜそば

オーソドックスな味付けのまぜそばにカレーとチーズハンバーグをトッピング。

間違いない。美味しいけど、この時期は迷走状態だったのかもしれない。

ミートソースまぜそば

ミートソースを作ったのでまぜそばにしてみた。

ミートソース作ったならスパゲティにかけろよ?と軽く自問自答してしまうが、この時期は何故か?洋風まぜそばを作りたくなる気分だった。

牛・鶏・豚まぜそば

クリスマスを意識した肉のまぜそばを作りたくなり、結果こういう感じに仕上がった。

いやーこれは今見てもアホですね。

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