自炊飯 男のスイーツ作り
男といえど、甘い物は好き。お菓子作りなどは女の子なイメージがあるが、男だってお菓子は作りたくなる。チーズケーキもはや得意の域まで来た感のあるチーズケーキ。クリームチーズや生クリームの他にサワークリームやヨーグルトを加え、湯煎焼きでふっくらと...
2020-10
自炊飯 
自炊飯 外食ばかりだと身体に悪いから料理をするシリーズ②
外食ばかりだと身体に悪いから料理をするシリーズ。誰も興味ないだろうけど、自分の中で勝手にシリーズ化してます。ローストビーフローストポークモツ煮豚骨風モツ煮肉豆腐クリームシチューさつまいもバターミルク煮ほうれん草ナムルひじき煮物玉こんざっとこ...
自炊飯 芋煮 宮城風・山形風
宮城・山形には芋煮会という文化？がある。里芋入りの汁物を大鍋で作り、皆で食べる。宮城が味噌ベースで豚肉、山形が醤油ベースで牛肉。宮城風芋煮宮城風芋煮は所謂、豚汁に里芋が入ってるような感じ。ただ、豚汁よりは具沢山。今回は入れなかったが白菜も入...
自炊飯 外食ばかりだと身体に悪いから料理をするシリーズ
題名の通り、外食ばかりだと身体に悪いのは明白。単に体だけでなく精神的にも影響は出て来ると思う。自分が作る料理は基本、化学調味料不使用の調味料を使う。作れるものは手作りに拘る。それに料理は精神的に良いらしいよ？そんな事を精神科医師のユーチュー...
自炊飯 最近作った男飯
オジサンになっても食欲は衰えず、今でもガッツリした物を定期的に食べたくなる。ステーキ丼卵焼き添えオムカレーローストポークトッピングビビンバ風・そぼろ丼弁当カレーライス炙りチャーシュー・チーズ・生卵トッピング基本的にどれも大盛仕様。やはり満腹...
自炊飯 最近の自作麺
牛すじ油そば・カレー油そば・醤油ラーメン
閃き話 ランチパスポート盛岡Vol.20 初駒・路山・唐揚げみたけ
初駒ランパス常連店の初駒。今回は何かな？っと期待していたら味噌チキンカツ重定食。何やら今回のランパスは常連店が過去に人気のあったメニュー復活の特集。勿論それだけの内容ではないが…家伝味噌チキンカツ重定食甘めな味噌ダレにカリカリのチキンカツ。...
閃き話 最近食べたラーメンの感想。
自分の範囲は主に岩手県盛岡市。あくまでも自分の好みによる感想なので、あしからず🙏一風堂盛岡店とんこつまぜそば赤丸新味問答無用、安定の一風堂。最近発売した、とんこつまぜそば。これ美味いよ？大盛にしたら、かなりお腹いっぱいになった。赤丸新味は一...
自炊飯 利尻昆布ラーメン くろおび
竹田恒泰がオーナーのラーメン店？利尻昆布ラーメンくろおび。お取り寄せラーメンの中でも中々入手が難しい。直ぐに売り切れてしまうので購入が難しかったが、タイミングが合いようやく注文出来た。醤油・塩の2食セットで冷凍ではない。スープ・麺は勿論のこ...
閃き話 ランチパスポート盛岡vol.19
今回のランパスで利用した店。