2020-10

自炊飯

男のスイーツ作り

男といえど、甘い物は好き。 お菓子作りなどは女の子なイメージがあるが、男だってお菓子は作りたくなる。 チーズケーキ もはや得意の域まで来た感のあるチーズケーキ。 クリームチーズや生クリームの他にサワークリー...
自炊飯

外食ばかりだと身体に悪いから料理をするシリーズ②

外食ばかりだと身体に悪いから料理をするシリーズ。 誰も興味ないだろうけど、自分の中で勝手にシリーズ化してます。 ローストビーフ ローストポーク モツ煮 豚骨風モツ煮 肉豆腐 クリームシチュ...
自炊飯

芋煮 宮城風・山形風

宮城・山形には芋煮会という文化?がある。 里芋入りの汁物を大鍋で作り、皆で食べる。 宮城が味噌ベースで豚肉、山形が醤油ベースで牛肉。 宮城風芋煮 宮城風芋煮は所謂、豚汁に里芋が入ってるような感じ。 た...
自炊飯

外食ばかりだと身体に悪いから料理をするシリーズ

題名の通り、外食ばかりだと身体に悪いのは明白。 単に体だけでなく精神的にも影響は出て来ると思う。 自分が作る料理は基本、化学調味料不使用の調味料を使う。 作れるものは手作りに拘る。 それに料理は精神的に良い...
自炊飯

最近作った男飯

オジサンになっても食欲は衰えず、今でもガッツリした物を定期的に食べたくなる。 ステーキ丼 卵焼き添え オムカレー ローストポークトッピング ビビンバ風・そぼろ丼弁当 カレーライス 炙りチャーシュー・チーズ・...
自炊飯

最近の自作麺

牛すじ油そば・カレー油そば・醤油ラーメン
閃き話

ランチパスポート盛岡Vol.20 初駒・路山・唐揚げみたけ

初駒 ランパス常連店の初駒。今回は何かな?っと期待していたら味噌チキンカツ重定食。 何やら今回のランパスは常連店が過去に人気のあったメニュー復活の特集。 勿論それだけの内容ではないが… 家伝 味噌チキンカツ...
閃き話

最近食べたラーメンの感想。

岩手県盛岡市で最近食べたラーメンの感想。
自炊飯

利尻昆布ラーメン くろおび

竹田恒泰がオーナーのラーメン店? 利尻昆布ラーメン くろおび。 お取り寄せラーメンの中でも中々入手が難しい。 直ぐに売り切れてしまうので購入が難しかったが、タイミングが合いようやく注文出来た。 醤油...
閃き話

ランチパスポート盛岡vol.19

今回のランパスで利用した店。
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