自炊飯

弁当を作り持ち運びたいのは山々だが、弁当箱を持って行くと荷物になる。その点、ハンバーガー・サンドイッチ・イングリッシュマフィンなどは食べ終われば包んでたものをクシャクシャに丸めてゴミ箱にぽいするだけ。で、色々と試行錯誤しながら作り出した数々...

ラーメンを食べたいけど今は外食を控えたい。なら、どうする？デリバリーで頼むか？冷凍ラーメンをお取り寄せするか？もしくは自分で作るか？元々創作意欲は高いので多少の手間をかけて作るのは苦にならない。今回は5つの自作ラーメン画像を載せる。豚骨醤油...

家で作った自作麺の数々。殆どがラーメンだが、たまに違うのも作る。今回のは冷麺・蕎麦・パスタ。冷麺・メンマ・トマト・キュウリ・キムチ・味玉トッピング冷麺・低温鶏むね・キュウリ・トマトトッピングこれらの冷麺は熊さん製麺から買って来た冷麺用生麺を...

コロナで外食を控える日々が続いてる。しかし腹は減るわけで…テイクアウト三昧やデリバリー三昧も飽きたので弁当作りにまた励む事にした。今回載せる画像はSNSに投稿したのをまとめて記録として残す。うな丼弁当カキフライ・焼鳥・カレー弁当八宝菜丼・煮...

これから下はひたすら自作の料理画像のみ。カツ丼オムライスビーフシチューカレーライス豚の角煮クリームシチューもつ煮刺身漬け肉豆腐手羽先トマト煮ぶり大根小松菜白和えじゃがいも鶏の煮物タコのカルパッチョ韓国風冷奴韓国風マグロカルパッチョ焼き餃子か...

男といえど、甘い物は好き。お菓子作りなどは女の子なイメージがあるが、男だってお菓子は作りたくなる。チーズケーキもはや得意の域まで来た感のあるチーズケーキ。クリームチーズや生クリームの他にサワークリームやヨーグルトを加え、湯煎焼きでふっくらと...

外食ばかりだと身体に悪いから料理をするシリーズ。誰も興味ないだろうけど、自分の中で勝手にシリーズ化してます。ローストビーフローストポークモツ煮豚骨風モツ煮肉豆腐クリームシチューさつまいもバターミルク煮ほうれん草ナムルひじき煮物玉こんざっとこ...

宮城・山形には芋煮会という文化？がある。里芋入りの汁物を大鍋で作り、皆で食べる。宮城が味噌ベースで豚肉、山形が醤油ベースで牛肉。宮城風芋煮宮城風芋煮は所謂、豚汁に里芋が入ってるような感じ。ただ、豚汁よりは具沢山。今回は入れなかったが白菜も入...

題名の通り、外食ばかりだと身体に悪いのは明白。単に体だけでなく精神的にも影響は出て来ると思う。自分が作る料理は基本、化学調味料不使用の調味料を使う。作れるものは手作りに拘る。それに料理は精神的に良いらしいよ？そんな事を精神科医師のユーチュー...

オジサンになっても食欲は衰えず、今でもガッツリした物を定期的に食べたくなる。ステーキ丼卵焼き添えオムカレーローストポークトッピングビビンバ風・そぼろ丼弁当カレーライス炙りチャーシュー・チーズ・生卵トッピング基本的にどれも大盛仕様。やはり満腹...